Oeoe!
Mais uma receitinha do feriado, para os momentos de vontade de algo crocante e salgadinho!
Já fiz algumas boas receitas de cookie doce, mas não tinha tentado nenhuma de salgado.. e hoje resolvi fazer! Achei que ficou gostoso, deu certo!
LOW CARB CRACKERS
RECEITA
1 ovo em temperatura ambiente;
2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
4 colheres de sopa de farinha de amêndoa;
4 colheres de sopa de fibra de soja;
2 colheres de sopa de farinha de soja (aqui pode ser mais 2 de farinha de amêndoas, ou mesmo de coco ou de linhaça);
1 colher de chá de alho desidratado;
pitadas de ervas finas;
pitada grande de sal;
pitada pequena de pimenta do reino;
queijo parmesão ou granna padano (que é mais suave) + sal grosso para polvilhar em cima.
MODO DE FAZER
Preaqueça o forno na temperatura média a baixa e prepare uma forma grande retangular cobrindo-a com papel manteiga. Uma dica é pincelar um pouquinho de manteiga ou óleo na forma e colar o papel em cima.
Bata bem levemente os ovos e a manteiga, somente para incorporar, e misture todos os secos, aos poucos com o garfo, e em seguida, com as mãos.
Ficará uma massa mais ou menos lisa, que dá para fazer bolinhas com a mão. Faça bolinhas pequenas (do tamanho de um brigadeiro desses chiques que vendem no shopping - não achei tamanho melhor pra comparar - hahahah) e achate de leve com as palmas das mãos.
Coloque as bolachinhas na assadeira, com espaço de mais ou menos 1,5cm entre uma e outra, e com a ajuda de um palitinho ou garfo, faça furinhos nas bolachinhas, com cuidado. Pincele um pouquinho de manteiga ou azeite de oliva em cima, e rale o queijo e o sal por último.
Asse por cerca de 20m no forno, ou, vá olhando de 10 em 10, e retire quando as bordinhas estiverem douradas.
A minha receita rendeu 14 biscoitinhos!
Carboidratos:
a receita toda> 6g
por bolachinha> 0,4g
E assim termina mais um fim de semana...saudosista, no qual ouvi muitas musiquinhas da Disney aqui em casa.
Achei essa seleção do youtube bem boa:
http://tinyurl.com/dxnruc4
...e assim, começaremos uma nova semana!
Beijos!!!
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