ESPAGUETE DE ABOBRINHA - LOW CARB & GLUTEN FREE

Oie!!

Como prometido, esta é a segunda de hoje e última receita feita com abobrinha italiana, pelo menos, por enquanto!!

O espaguete de abobrinha não é novidade, muitos fazem e preferem esse vegetal por ser mais macio quando cozido, e lembrar a textura de uma massa al dente. 

A abobrinha tem sabor bem suave, e aceita bem todo tipo de molho, e, por esse motivo, a meu ver é a melhor substituição low carb nacional para massas em geral (massas duras de trigo). 

Vamos à receitinha, hiper fácil!

ESPAGUETE DE ABOBRINHA - LOW CARB & GLUTEN FREE

300g de abobrinha (cerca de 3 abobrinhas pequenas) ralada em fios - eu já comprei assim no mercado;

Azeite ou banha - eu fiz este da foto na banha do bacon!! Hmmm!!;

1/2 receita deste molho de tomate (ou outro molho que preferir);

Queijo a gosto para polvilhar por cima.

MODO DE FAZER

Seque a abobrinha já ralada, com cuidado, em papel absorvente. Leve em um refratário a abobrinha ralada ao microondas, com um pouco de azeite (misture o azeite para que esteja bem incorporado às abobrinhas). 

Cozinhe no microondas por cerca de 5 minutos, e leve à uma frigideira já quente e com mais azeite, para refogar. Importante que seja já quente, pois não queremos que a abobrinha solte água. Misture à abobrinha o molho, e assim que estiver bem incorporado, sirva, com queijo ralado por cima! Hiper fácil, né? Rende 3 porções grandes. 

Carboidratos: 

Massa completa: cerca de 20g 

por porção: cerca de 6g

Beijos e até a próxima receita!! =)